A Prefeitura Municipal de Catingueira, através da Secretaria de Saúde e da Vigilância Sanitária, realizou uma palestra sobre “Boas Práticas na Preparação dos Alimentos”, direcionada aos serviços de alimentação.
A atividade foi realizada na escola Maria Celeste Pires Leite, proferida pela coordenadora da Vigilância Sanitária, a Médica Veterinária Alricélia da Silva Camboim que abordou diversas orientações no que diz respeito à contaminação dos alimentos, doenças causadas pelo consumo de alimentos contaminados, higiene pessoal, do ambiente de trabalho e de utensílios, armazenamento e saúde do manipulador.
Cerca de 20 pessoas participaram da palestra, além da equipe do NASF e o Secretário de Saúde, José Ruclenato Gomes da Silva.
O objetivo foi orientar os comerciantes sobre a importância dos cuidados higiênico-sanitários, afim de promover a melhoria na qualidade e segurança dos alimentos oferecidos aos consumidores.
A Vigilância Sanitária ressalta a necessidade da adoção de medidas preventivas para assegurar a inocuidade dos alimentos com o intuito de evitar a ocorrência de surtos de enfermidades veiculadas pelos alimentos. Acrescenta ainda, que ações como esta são de suma importância para que a população tenha conhecimento sobre atuação da Vigilância Sanitária e o seu papel não apenas fiscalizador, mas também na prevenção da saúde através de atividades educativas com a finalidade de prevenir riscos à saúde da população.
