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Ação sobre higienização de alimentos é realizada em Catingueira

A Secretaria Municipal de Saúde de Catingueira realizou nesta quarta-feira, dia 28 de agosto, uma ação na Unidade Básica de Saúde Albino Félix com a equipe do NASF que teve como responsável a Nutricionista Maria Helena, acompanhada pelas estagiárias de nutrição da Unifip, Aline Sobral e Monaliza Cardoso.

A ação teve como tema a higienização de Hortifrutis e foi explanada a maneira correta de executar a higienização.

O primeiro passo foi selecionar os vegetais retirando as partes deterioradas (se houverem). O segundo passo foi lavar em água corrente. O terceiro foi deixar de molho por 15 minutos em uma solução clorada (10ml - colher de sopa rasa - de hipoclorito de sódio para cada 1L de água ou também utilizar a água sanitária que contenha cloro ativo, numa solução mínima de 2 a 2,5% para cada litro de água). O quarto passo foi enxaguar com água corrente e  o quinto e último foi a forma de armazenar, secando os alimentos em escorredores ou em papéis toalha e armazenando em recipientes com tampas ou sacos limpos e ao consumir, lavar novamente os mesmos.

O objetivo de alertar o público com medidas preventivas sobre as doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e demonstrar a maneira correta de higienização e desinfecção dos alimentos.

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